| 中等职业学校教师在职攻读硕士学位 |
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| 作者：未知 文章来源：新浪考试 更新时间：2008-7-9 |
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中等职业学校教师在职攻读硕士学位
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学科、专业 |
专业基础课 |
参考书目 |
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教育技术学 |
①教育技术学
②教学系统设计 |
《现代教育技术理论与实践》张剑平主编，高等教育出版社，2003年
《教学系统设计》何克抗、林君芬编著，高等教育出版社，2006年 |
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食品科学(食品工程、烹饪科学方向) |
①食品微生物学
②食品工艺学
或 烹调工艺学 |
《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社，2002年
《食品工艺学导论》马长伟主编，中国农业大学出版社，2002年
或 《烹调工艺学》周晓燕主编，中国轻工业出版社，2001年 |
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营养与食品卫生学 |
①食品微生物学
②营养与食品卫生学 |
《微生物学教程》(第二版)周德庆主编，高等教育出版社，2001年
《营养与食品卫生学》(第5版)吴坤主编，人民卫生出版社，2005年 |
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企业管理 |
①管理学
②经济学 |
《管理学》(第二版)周三多主编，高等教育出版社
《西方经济学导论》(第三版)梁小民主编，北京大学出版社 |
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旅游管理 |
①管理学
②旅游学 |
《管理学》(第二版)周三多主编，高等教育出版社
《旅游学》李天元主编，高等教育出版社，2003年 |
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技术经济
及管理 |
①管理学
②经济学 |
《管理学》(第二版)周三多主编，高等教育出版社
《西方经济学导论》(第三版)梁小民主编，北京大学出版社 |
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教育经济与管理 |
①教育管理学
②教育学 |
《教育管理学》(修订版)陈孝彬主编，北师大出版社，1996年
《基础教育学》蔡澄主编，江苏人民出版社，2006年 |
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